冬天腌鱼的制作方法

制作腌鱼所需材料：鱼、食用盐。

一、将抠出内脏的鱼放在盆中，千万不要洗。

二、撒上适量的盐开始抹。

三、抹完一面翻转继续抹另一面。

四、最后将鱼摊开抹鱼的内部。

五、将鱼全部均匀地抹上盐后静置两个小时，让盐分浸入鱼肉中。

六、两小时后用清水冲去鱼身表面上的盐。

七、放在太阳下通风处晾晒，天气好半天就可以晒干水分。

八、晒至表面发硬就可以了。

九、将晒后的腌鱼装进干净袋子中。

十、系上口袋放于冰箱内，随吃随取。

腌鱼便完成了。